Un nouveau café-snack a pris place à l’entrée du Jardin Botanique de Tours, face à l’accès de l’hôpital Bretonneau. Baptisé Le Chat Vert, il est porté par Jean Poirier, déjà à l’origine du Chien Fou, du Chien Jaune et du Garde Manger.
L’établissement remplace Au Rendez-Vous du Botanique, premier restaurant-café installé à cet emplacement. Le Chat Vert s’organise autour d’un petit espace de cuisine, dans un local de type container, et d’une terrasse équipée de parasols.
Brunchs, petite restauration et vente à emporter
Le lieu s’adresse aux équipes du CHU, aux patients et à leurs proches, comme aux promeneurs du parc. Deux formules brunch sont proposées : une formule à 20 euros, avec un plat salé, un plat sucré, une boisson fraîche et des boissons chaudes à volonté ; ainsi qu’un mini-brunch à 14 euros pour un plat salé et une boisson, ou à 8 euros pour un plat sucré et une boisson.
La carte accorde une place importante aux recettes végétales, à la demande de la mairie. Elle comprend aussi une foccacia au saumon et une salade César au poulet. Les visiteurs peuvent notamment y manger un tacos sur place ou emporter un cookie, vendu 2 euros.
Le Chat Vert est ouvert sept jours sur sept, en accord avec les horaires du Jardin Botanique, rapporte info-tours.fr.
Source : info-tours.fr
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